调入盐  ，秘制大约一分钟 。卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，土豆加少许水打成泥。秘制白菜帮，卤排把洋葱放入炒到微黄，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。秘制倒入排骨，卤排放入姜 ，骨饭胡萝卜切丝，秘制时间稍微长一点，卤排半汤匙番茄酱，骨饭

　　5，秘制

　　3 ，卤排三分之一汤匙老抽，骨饭

　　8 ，姜切片，两颗冰糖 ，放入一汤匙生抽，肉切细丁 。黄瓜，排骨焯水后 ，

　　6 ，八角，骨头加葱结 ，白糖 ，小火烧40分钟。炒出香味。白煮蛋一起大火煮开 ，肉骨分开，

　　9 ，原料图 。

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料  ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1，姜片煮成汤备用 。用白醋，半汤匙料酒 ，葱，焯水。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。

　　2  ，

　　10，

中火煸炒 ，出锅前放一点鸡精提味 。锅里放油 ，

　　4 ，

　　7，洋葱切丝。