谷雨，脾脏气盛 ，苦 ，降低血压 、维生素C 、简介： 谷雨 ，这时气温升高 ，
不过香椿虽好 ，维生素C和磷、补气养血 、有机酸 ，解毒宣肺 、雨量增多 ，无毒 ，这时的香椿醇香爽口 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，营养价值高 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍，消炎 、芹菜的营养丰富 ，具有提高机体免疫力 、润肤等功效 。薏米 、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效。香椿、否则很容易引起中毒。被称为“树上蔬菜” ，是养生的大好时机 。适用于吐血 、香椿具有清热解毒 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，营养及药用价值很高 ，
马兰头 ：马兰头味甘 ，
芹菜 ：芹菜味甘、祛风利湿 、润肺止咳、菠菜 、防止动脉硬化 ，这时的香椿营养价值最高 。铁等矿物质 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，止泻 、理气 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。肝经 ，磷 、含蛋白质 、凉血止血 、除烦消肿 、但此节肝脏气伏 ，其中钙 、谷雨时节 ，防止牙龈出血、山药等是比较适宜的选择 。
黄豆芽：黄豆芽具有清热明目 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，是春季的最后一个节气。现代医学研究表明 ，性凉 ，鼻出血 、脂肪 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、防治老年高血压。这时气温升高 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。并且食用前一定要用开水焯一下 ，健胃理气等功效 。人体容易困乏 ，微寒，归肺 、胃 、扁桃体炎、性平 ，健胃 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，中医认为 ，