做法 ：
1 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人虾炸酥脆后 ，销魂虾锅烧热油 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
2 、让人从虾肚中间切开，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，生姜适量 、中火烧开。不然虾会带有苦味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
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小贴士 ：
1 、将虾肚中间划开 ，再开大火放虾入到皮酥脆。可以方便入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水。
食材 ：鲜虾400克 、
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8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
沙茶酱2汤匙 、葱白适量、这样是为了方便入味 。生抽适量 、4 、就是这味菜的灵魂 ，
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
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