原料 ：蒜薹200克 、凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。变色后马上捞出 ，神醒
8 、胃芥口感好 。末蒜
5 、薹拌味精、鱿鱼
调料 ：盐、夏季添加盐 、凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿 ，拌匀即可。神醒芥末油少许 。胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜
6 、薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫 ，都可以有效去腥 。
7 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
9 、
10 、鱿鱼1条。撕去表皮一层膜，香油调味 。而且均匀 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。切成细条 。
4 、味精 、入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉 ，清洗干净 。料酒适量 、鱿鱼去掉内脏 ，
口感清脆 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，5、变色即可捞出过凉 ，加点料酒 ，
温馨提示：
1 、冲凉 ，加入菜中 。
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2、鱿鱼焯水时 ，水要宽，
2 、沥干水分 。香油、
3 、
做法 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分备用 。