大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡”，
辣鸡枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，直径和脸盆差不多 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。才能找到色艳味美的鸡肉。当地人大多能吃辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，濒临微山湖，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡 、菜
、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，无药害
、美妙滋味令人难忘 。菜煎饼
，无激素 。味道浓重
，味道越吃越浓 ，冒尖的一盘
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，整整一只鸡放进去 ，却被辣椒“掩埋”
。丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄地处鲁南，但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配 ，辣椒与鸡肉并重
，当然 ，濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，