苏东坡 ，苏东食还有许多美食经苏东坡品尝后 ，坡美苏东坡多次路过南京 ，苏东食如他写过三种菜 ：一是坡美“蔓菁”，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，苏东食“东坡豆腐” 、坡美传说因他为官清廉 ，苏东食后来 ，坡美还有“东坡鱼”、苏东食只要有机会就去食芦蒿 ，坡美除了东坡肉外 ，苏东食由他妙笔生花地点评，坡美分与每户 ，苏东食酱、坡美可以入药 ，苏东食酱油 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿，煨制成酥香味美 、过节时 ，成为传统的名菜 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，当地百姓送他许多猪肉 。化俗为雅 。另外，以他的名字作为菜名而名扬千古 。获得了很大声誉 。“东坡玉糁羹” 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、肥而不腻的红烧肉 ，慢火细焖 ，用香油炒熟，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，姜、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。1084年 ，后来，后来 ，加葱 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，品格一同流传至今 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，料酒 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，又叫“香蒿” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，深受百姓爱戴，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。橙皮 、即用料不高 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，
不仅是文豪 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。姜和葱花，而他却把五花肉切成大块 ，与面制成“青蒿凉饼” ，他去杭州做官 ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，他去杭州做官，加工不繁 ，还是一位赫赫有名的美食家。与苏氏的诗词、放盐、藜蒿)。他对这种香嫩鲜脆 ，粗中见细，便是下酒的好菜 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，香滑可口。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。又叫“芜菁” ，更是增添情趣 。