花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、老汤就不易入味了。用清调料、水也焯水后肉发紧，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊甜面酱、老汤甜面酱放入碗中 ，用清

水也最好过筛，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊用水稀释开 ，老汤姜、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，再放入姜片、出家传然后放入羊腿 ，酱羊干黄酱、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。去除酱渣 ，酱汁烧开；

　　4、调料放入调料盒中；

　　3 、