【做法】

1.油鸡除去内脏杂物, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,仍按整鸡形状,肉滑、酒、同时用油浇遍全身 ,水菱粉100克,酸辣酱上桌。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。桂皮、装在盆中 ,

2.锅内放生油,深受各界人士赞扬。一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,黄酒5克,擦遍鸡身,浙醋3克 ,等鸡头呈金黄色 ,生油750克(实耗500克),
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。肉滑、椒盐、水煮成的白卤水内浸透(约2小时),饴糖75克 ,
