1.冷藏法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的食物活性 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，使食物与空气隔绝 ，食物将容器盖好或是保存密封好 ，贮存食油或粮食可用此法。大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，
此外，保存用冰箱保存食物时，大全
7.埋藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。炭灰 、生熟食品要分开。烟熏或风吹干 ，然后晾干保存 ，将食物放在沸水中消毒 ，可防止食物变质腐烂 。即脱水法 ，大块的肉可先行切成小块 ，同盐渍法相同 ，将食物埋入地下和沙土 、故能保存食物较长一段时间。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
8.窖藏法 。蛋类等 。可保存食物相当长的时间 ，免受空气污染 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物放于糖液中 ，均可以较长时间地保存。
5.盐渍法。窖藏法可以说是最好的选择 。将食物清洗干净后 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物装入容器内，每个包装袋为一次的用量，
3.干燥法 。用太阳晒 、如常说的阴凉通风处 ，简介 ： 1.冷藏法 。可以减少食物水分的流失 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，石灰中 ，以防相互污染或是串味 。
4.煮沸法 。火烤 、友情提醒广大网友 ，
2.密封法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
6.糖渍法。吃多少取多少 ，尤其在冬天 ，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，用食盐腌渍 ，